Yam Moo Yang vom Duroc

17. April 2024@erikskitchen, Rezepte#cooking, #cookingwithlove, #culinarychefsportal, #deliciousfood, #dinnerathome, #dinnerwithfriends, #eatwell, #eeeeeats, #essenmachtglücklich, #essenmachtspass, #essenmitgenuss, #foodadvisorblog, #foodblogger, #foodblogger_ch, #foodblogger_de, #foodgasm, #foodiesofinstagram, #foodlover, #foodporn, #getinmybelly, #GoodFoodGoodMood, #kochenmachtfreude, #kochenmachtspass, #kochenmitliebe, #kochkunst, #leckeressen, #liebegehtdurchdenmagen, #meet, #meetup, #munchies, #pork, #porkshops, #steak, #steaklover, #steakporn, #steaks, #vivaespanaoriginal, @erikskitchen, BBQ, duroc, Fleisch, Food, Google Maps, Local Guides Connect, Recipes, Rezeptefoodadvisor

Wie versprochen erfahrt Ihr hier wie ich mit dem gegrillten Stück Schweinerücken vom Duroc weiter verfahren bin. Ich habe die Chance genutzt um eines meiner Thailändischen Lieblingsgerichte zuzubereiten – einen Salat mit gegrilltem Schweinefleisch. Als Gimmick verwende ich hierbei schwarzen an Stelle des frischen Knoblauchs. Yam Moo Yang vom Duroc weiterlesen →

Duroc – Koteletts

11. April 2024ESPAÑA ORIGINAL, Grillecke#foodadvisorblog, Animal Welfare, BBQ, Fleisch, Grillen, Hausmesse, In-House Exhibitions, Organic, TierwohlErik Seidel

Es ist sicher schwerlich zu vermeiden, dass Ihr bemerkt wie sehr ich dem spanischen Duroc Schwein zugetan bin. Ganz, ganz früher – als ich mich noch jeden Morgen durch die großväterliche Fleischerei auf den Weg zur Schule machte, schmeckte Schwein noch wie Schwein schmecken soll. Duroc – Koteletts weiterlesen →

Tampopo – oder wie ich meine Liebe zur Nudelsuppe entdeckte

10. April 2024Allgemein, Asien, Restaurants, Thailand#foodadvisorblog, Fleisch, Google Maps, Local Guides Connect, Storiesfoodadvisor

Hallo liebe Leser,

Habt ihr jemals den Film “ Tampopo“ gesehen – bei mir war das der Moment indem ich meine Liebe zur Nudelsuppe entdeckte”. Heute möchte ich Euch erzählen wie es bei mir damit angefangen hat, das ich mich speziell für Nudelsuppen und Straßen-Küchen interessiere und warum ich es liebe meine Erfahrungen mit Euch zu teilen. Tampopo – oder wie ich meine Liebe zur Nudelsuppe entdeckte weiterlesen →

Geruch, Geschmack & Texturen

8. April 2024@erikskitchen#foodadvisorblog, Google Maps, Local Guides Connect, Storiesfoodadvisor

Voraussetzung für das Erleben eines kulinarischen Feuerwerks – so wie die Wanderratte Rémy es im legendären Animationsfilm Ratatouille verstand es seinen Bruder Emile erleben zu lassen – sind Geschmacks- und Geruchssinn.

Von den klassischen Sinnen wie Hören, Sehen, Riechen, Schmecken und Tasten bleibt für mich das Riechen – die olfaktorische Wahrnehmung – der mit Abstand bedeutendste und stärkste unserer Sinne. Geruch, Geschmack & Texturen weiterlesen →

Blutorangen

6. April 2024Allgemein, CheckIt#amazing, #arancesiciliane, #arancia, #aranciasiciliana, #bloodoranges, #blutorange, #blutorangen, #citrus, #citrusfruit, #culinarychefsportal, #cusine, #eeeeeats, #flavour, #foodadvisorblog, #foodlover, #foodporn, #fresh, #früchte, #fruits, #getinmybelly, #munchies, #orangesbiologiques, #sicilianfood, #sicilianorange, #soulfood, CheckIt, Product testing, Produkttestfoodadvisor

Blutorangen im Quick Check, KaDeWe, Sanlucar, Struwwelpeter, Il Fragolino, Moretti, Valensina Sanguinelli, IGP, Rosaria

Blutorangen im Quick Check

Ich liebe Blutorangen, aber wie es immer so ist, kauft man meist nur wenige und sobald man festgestellt hat, dass diese besonders lecker waren gibt es schon keine mehr davon – oder die neu gekauften schmecken plötzlich vollkommen anders. Blutorangen weiterlesen →

Foodadvisor Blog

…kulinarische Momente festgehalten…